Frugtvin

Af æbler fremstilles Skærsøgaard’s kendte æblehedvin Æbleau, som er båret af både æblets syre, æblets sødme og kærnehusets nøddesmag. Den gærende æblevin blandes med en fadlagret ÆbleBrandy til 17% alkohol og fadmodnes efterfølgende i 3-5 år. Æbleau er ikke tilsat sulfit og har lang holdbarhed – også efter åbning.

Mousserende cider fremstillet efter samme traditionelle metode som andre mousserende vine, men med et ekstraordinært højt flasketryk og med anvendelse af Æbleau som likør ved den afsluttende degorgering.

Likør af solbær med rom.

Kirsebærhedvin af Stevnskirsebær med ekstraordinær intensitet.