Mousserende vin

Den mousserende DONS er Skærsøgaards signaturvin. Den har været produceret hvert år siden 2001, og har givet Skærsøgaard international anerkendelse ved at vinde 145 prestigerige medaljer, heraf 91 fra internationale konkurrencer.

Bedømt som bedste danske mousserende vin 20 år i træk ved det danske vinskue. Vinene laves håndværksmæssigt efter den traditionelle metode.
De findes både som hvide, rosé og røde typer.

Skærsøgaard har som den første danske fødevareproducent søgt og opnået status som ”Beskyttet Oprindelses Betegnelse (BOB)”. Tilladelsen, som er det højeste niveau for en fødevare – her en vin – er opnået i Danmark og har nu (19 april 2018) gennemgået valideringen af EU-kommissionen. Varespecifikationen for DONS (BOB) Kvalitetsvin er publiceret af EU og kan ses HER (KLIK) på 23 sprog. Den endelige godkendelse kan ses HER på dansk og HER på 23 sprog. Den oprindelige danske ansøgning med områdekort og metode kan ses HER. Læs også artiklen fra Vinbladet HER.